こんにちは三度の飯より酒が好きピロリンです！ 全国各地で夏の風物詩、花火の季節となりましたね！ 今回はそんな夏にピッタリのお酒 【久須美酒造 夢花火恋花火 吟醸酒】 をご紹介します。 名称:夢花火恋花火 麹米:越淡麗 掛米:亀の尾 精米歩合:50% 日本酒…

こんにちは三度の飯より酒が好きピロリンです！ さて、今回は【初呑みきり】についてレポートします。 『初呑みきり』とは・・・酒蔵さんがその年の酒質を見極めるために行う伝統行事を指します。 毎年本格的な夏を迎えるにあたり、酒蔵さんではその年に仕込…

こんにちは三度の飯より酒が好きピロリンです！ さて、今回は「久須美酒造ってどんな酒蔵なの？」という素朴な疑問にお答えします。 久須美酒造さんは、天保4年（1833年）創業で約200年近い歴史のある酒蔵です。 新潟県の長岡市（旧和島村）にあり、東京から…

こんにちは！三度の飯より酒が好きピロリンです さて今回は「ペアリング」について。 ペアリングとは、「お酒と相性の良い食材や料理との組み合わせ」を指します。 よくワインで言う「マリアージュ」と言う言葉と大体同じようなニュアンスで使われる事が多い…

こんにちは！三度の飯より酒が好き、ピロリンです 今回は久須美酒造さんにお邪魔してきたので、レポートしちゃいます。 久須美酒造は新潟県の長岡市にある1833年創業の日本酒の酒蔵です。 東京からだと上越新幹線で新潟方面に乗り、約1時間40分で長岡駅へ、…

こんにちは！ピロリンです。本日からブログを始めます。とはいえブログ初心者の私が何をテーマに書くか悩んでいました。やはり自分の大好きなものについて書くことが一番長続きすると思い、大好きな日本酒の中でも私の人生を変えてくれたとある酒蔵のお酒に…